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老北京馅饼的正宗做法,40年厨龄北京土著教会你(可素食)

西城区,中国属于爱彼迎烹饪主题系列

由可怡开展的烹饪体验

2 个小时使用语言:简体中文
致力于保障安全
此体验达人承诺遵守爱彼迎针对新冠肺炎疫情的安全准则。
中国美食
最多 7 人
包含食物、饮品和装备

体验内容

说到饼,那绝对是咱老北京人的最爱,烧饼、葱花饼、肉饼......在一众饼类当家花旦中,咱家的秘制馅儿饼,那可算得上是北京馅饼界的扛把子,一个字儿:横!

吃馅饼一定要趁热,如果凉了,流出来的油遇冷凝固,吃着糊嘴。现做现吃,耐着性子等着出锅,不过也别太心急,您要是猴儿急的一大口下去,馅饼里边的汤汁儿可不管您穿的是阿玛尼还是美特斯邦威,绝对一准儿奔您衣服上去了;这时候您要是反应迅速的用嘴接着了,得,嘴里绝对一嘴泡。可有什么办法呢,咱老北京人爱的是那一口烫嘴的香!油滋滋的馅饼,烫烫的,加点醋更香,还能解腻。吃完肉饼再喝口粥,嗝~人生都圆满了~

此次的体验活动的主要内容,就是带您及家人朋友一起来体验制作老北京馅饼的乐趣,同时在过程中感受老北京人的日常生活。以一顿外卖的价格,就能体验胡同深处地道的京味美食,用最新鲜的食材,亲手做出美味的馅饼,旅行结束后,你也可以回家做给家人朋友吃哦。相信参与此次体验,你一定可以感受到老北京家庭的温馨和当地美食的冲击!

朋友们千万别担心自己厨艺不精,我们会在过程中把每一个环节都仔细分享给你的,一起和面、和馅儿、烙饼……然后一起吃掉它们~~厨艺新技能Get不再充满艰辛!

体验安排:
1、介绍老北京馅饼的起源,讲解制作方式
2、体验者亲身参与制作,与小伙伴一起互动制作馅饼
3、和面、调制馅料、包馅饼,与大家一起享用自己制作的美食
4、饭后小憩,我们会提供一些小吃、茶水,与天南海北的朋友开心畅聊
5、活动结束后,每位体验者会获得一份伴手礼,一同合影留下美好的回忆

Ps:如果你想预订的体验在日历上无法预约,请联络我,我会尽力处理排期,说不定会有惊喜哦。
其他注意事项
1、如有特殊饮食习惯/过敏的朋友,请提前告诉我,我会针对食材做出相应调整。

2、因美食制作体验多为现场展示及口传心授,且体验活动场地实在有限,无法接待与体验者同行的陪同者,如您有家人或朋友同行或只想品尝美食,请拍下同等数量(人数)的体验名额。感谢理解。

3、因举办体验的场地可直接过渡至厨房,且房屋内设施未做婴儿保护处理,请了解隐藏风险:厨房内含部分刀具、厨具及高温物品;体验场地桌椅及其他设施较尖锐且坚硬。出于孩子人身安全方面的考虑,年龄较小或幼童暂不接待。
说到饼,那绝对是咱老北京人的最爱,烧饼、葱花饼、肉饼......在一众饼类当家花旦中,咱家的秘制馅儿饼,那可算得上是北京馅饼界的扛把子,一个字儿:横!

吃馅饼一定要趁热,如果凉了,流出来的油遇冷凝固,吃着糊嘴。现做现吃,耐着性子等着出锅,不过也别太心急,您要是猴儿急的一大口下去,馅饼里边的汤汁儿可不管您穿的是阿玛尼还是美特斯邦威,绝对一准儿奔您衣服上去了;这时候您要是反应迅速的用嘴接着了,得,嘴里绝对一嘴泡。可有什么办法呢,咱老北京人爱的是那一口烫嘴的香!油滋滋的馅饼,烫烫的,加点醋更香,还能解腻。吃完肉饼再喝口粥,嗝~人生都圆满了~

此次的体验活动的主要内容,就是带您及家人朋友一起来体验制作老北京馅饼的乐趣,同时在过程中感受老北京人的日常生活。以一顿外卖的价格,就能体验胡同深处地道的京味美食,用最新鲜的食材,亲手做出美味的馅饼,旅行结束后,你也可以回家做给家人朋友吃哦。相信参与此次体验,你一定可以感受到老北京家庭的温馨和当地美食的冲击…

包含的项目

  • 美食
    老北京馅饼、小菜. 零食
  • 饮品
    茶水
  • 装备器材
    制做炸酱面京味馅儿饼所需的餐厨用品

认识您的体验达人 - 可怡

2015 年加入爱彼迎
  • 9 条评价
  • 已验证身份
hey,你好,我是可怡,土生土长的北京胡同妞儿。热情外向,喜欢小动物,也是非典型性吃货,我在旧鼓楼大街经营一家民宿,同时还开展室内、室外的北京文化深度体验。此次我将带领你融入我的家庭,体验老北京的餐饮生活。我的父母可是中华料理的资深达人,曾经营多年北京菜餐厅,做得一手老北京私房菜,致力于把“家的味道”传递给每一位参与体验的朋友。相信参与此次体验,你一定可以感受到老北京家庭的温馨和当地美食的冲击!呐,我和我的家人期待你的到来哦~

当然,如果你有需要,我也很愿意为你提供私人体验。请通过站内信联络我,我会为你定制安排个性化内容的。

如果你想预订的体验在日历上无法预约,请联络我,我会尽力处理排期,说不定会有惊喜哦。
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爱彼迎体验

烹饪

满腔热情的厨师

学习传统菜谱,聆听当地达人自己的故事。

私密的环境

在私人农场、私密屋顶等特色场所分享美食。

爱彼迎严选

每一个体验都需要接受审核,确保提供地道的传统烹饪技艺。

体验地点

活动体验地点在旧鼓楼外大街上的一家民宿内举办,地理位置优越,周边景点众多(近南锣鼓巷、什刹海、酒吧街、烟袋斜街、鼓楼、五道营、人定湖公园等),茶余饭后可以上街走走,一睹老北京古韵。
Mylee
2020年1月
This was a really great experience and I'd highly recommend it. You could see the years of experience in the technique used to prepare the dishes. And the cat is very cute and friendly!
Anita
2019年11月
很特別的體驗,師傅很有心的教導我們造餅。很開心學會了,希望快點回家可以自己在家中再做!
Phoebe
2019年8月
This was an amazing authentic experience for us. We are travelers from the USA and the family was so welcoming. We enjoyed cooking the special dish and learned a lot about the traditional process along the way. Great experience, we would recommend to anyone!
This was an amazing authentic experience for us. We are travelers from the USA and the family was so welcoming. We enjoyed cooking the special dish and learned a lot about the trad…
Cindy
2019年7月
很棒的一家人,叔叔是专业退休厨师,学到了很好的技巧,一家人都很和善,为我们准备周全非常感谢
Liwen
2019年5月
非常感谢可怡以及爸爸妈妈,确实给我带来了非常不同的愉悦的体验。我不仅学会了做真正的京味儿馅儿饼,锅贴,包子,而且李爸爸还快速教我做酱肉,真是好热心。非常喜欢跟他们一起做的馅儿饼,真是好吃极了,余香犹存。另外可怡熬的粥也超级棒哦。富有爱心的父母,轻松的谈话,让整个过程温馨放松。很棒的体验,强烈推荐。可怡一家在时间上和制作品种上也非常灵活。绝对推荐给我的朋友。我还会再去,学习炸酱面的做法。
Ka Pik Noel
2019年5月
謝謝她們招待及老師的教導,我回家一定好好練習,希望下次來北京,可以再找老師學習👍🏻👍🏻👍🏻

从可订日期中选择

    饮食偏好

    如有需要,体验达人可以满足所列的饮食要求。 如果您有特殊要求,请务必在体验开始前告知体验达人。

    房客须知

    取消政策

    所有体验预订都可以在支付确认后的24小时内取消或至少提前7天取消并获得全额退款。

    参与者预订条件

    最多可有7位年满18周岁的参与者参加。

    要带些什么

    如果可以的话,带上喜欢的Ta~~