Saveurs des forêts

共收到10条评价,平均评分为5.0(满分为5分)。ST PHILIPPE,留尼汪

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Sully开展的体验

3.5 个小时
包含食物、饮品、装备
最多10位参与者
使用语言:法语

体验内容

L’accueil se fera en matinée vers 9h00, avec un jus de fruit frais et un petit déjeuné local que nous ferons ensemble, dans la cuisine. Il s'agira de la confection d'un riz chauffé et d'un échange autour de son origine sociologique.
Nous continuerons nos échanges en parcourant le site à la recherche des fruits et épices de saisons du jardin. Nous profiterons pour échanger autour des principes de plantations en sous bois (permaculture, biologique) et échangerons aussi sur des espèces endémiques qui ont marqués à leurs façons l'histoire de la Réunion ( anecdotes et faits historiques).
Cette visite débouchera sur la préparation des récoltes en vus de leur confection de l'après midi. Nous aborderons alors, les principes culinaires de bases et les techniques qui y sont associés. Se sera aussi l'occasion d'aborder l'évolution de la cuisine Réunionnaise (Notions de FAR FAR, camp, bitation...).
Le repas du midi sera proposée en fonction des saisons, et uniquement sur les produits du terroir.
Enfin, nous passerons à la transformation des produits du terroir ( achards, confitures...). Les participants pourrons personnaliser leurs préparations et repartir avec leurs produits fait maison.
L’accueil se fera en matinée vers 9h00, avec un jus de fruit frais et un petit déjeuné local que nous ferons ensemble, dans la cuisine. Il s'agira de la confection d'un riz chauffé et d'un échange autour de son origine sociologique.
Nous continuerons nos échanges en parcourant le site à la recherche des fruits et épices de saisons du jardin. Nous profiterons pour échanger autour des principes de plantations en sous bois (permaculture, biolog…

Sully对安全的承诺

该体验达人承诺遵守爱彼迎与新冠肺炎疫情相关的安全和清洁准则,包括遵守社交距离准则,保持良好的卫生,并确保所有参与者佩戴口罩。

包含的项目

  • 美食
  • 饮品
  • 装备器材
    Charlotte, Sur chausse, Tablier
最低 ¥286
/人
没有可订日期

认识您的体验达人 - Sully

2019 年加入爱彼迎
  • 10 条评价
  • 已验证身份
Je suis avant tout un passionné de cuisine et militant culturelle. Je connais l'histoire et la sociologie de mon île, mais aussi les saveurs qu'elles regorgent. L'île de la Réunion est le 27 éme spot de la biodiversité au monde et à ce titre, Saint Philippe est un territoire autrement plus riche avec des spécificités précises que lui confère sa position de ville française la plus australe. C'est aussi une destination gourmande réputée pour sa vanille, ses palmistes et son vacoa. Il y a cependant, bien d'autre richesses floristiques, encore méconnues, qui se trouvent bien conservées dans nos forêts.
Je souhaiterais, vous faire découvrir l'évolution de la société Réunionaise à travers sa cuisine. Mais surtout, partager avec vous les saveurs de ce petit coin de paradis.
Je suis avant tout un passionné de cuisine et militant culturelle. Je connais l'histoire et la sociologie de mon île, mais aussi les saveurs qu'elles regorgent. L'île de la Réunion est le 27 éme spot de la biodiversité au monde et à ce titre, Saint Philippe est un territoire autrement plus riche avec des spécificités précises que lui confère sa position de ville française la plus australe. C'est aussi une destination gourmande réputée pour sa vanille, ses palmistes et son vacoa. Il y a cependant…
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体验地点

Nous resterons sur le site, la balade se fera dans le jardin de Vanille Coco. C'est un domaine qui s'étend sur 4 ha environ et nous aurons principalement à visiter le jardin du site vitrine ou sont réunis certaines espèces endémiques ou vivrières.
Nous aurons aussi accès à une salle de préparation. A cette fin, chaque convive sera revêtu d'un tablier, d'une charlotte et d'un chausse sabot, le tout à usage unique et fournit avec la prestation.

共收到10条评价,平均评分为5.0(满分为5分)。

Jean-Marie
2020年2月
Excellente journée en compagnie de Sully et sa femme Audrey ! Il avait raison, le temps n'existe plus à St Philippe pour notre plus grand plaisir. Et quel bonheur de participer à l'élaboration du repas traditionnel ! Le détour par le jardin est captivant malgré les moustiques qui n'ont pas réussi à nous détourner des anecdotes et références sociologiques nécessaires à la bonne compréhension de la diversité réunionnaise. Un énorme merci à Sully et Audrey pour leur accueil chaleureux et le partage de leurs passions pour la cuisine et la culture de l'île Intense !
Excellente journée en compagnie de Sully et sa femme Audrey ! Il avait raison, le temps n'existe plus à St Philippe pour notre plus grand plaisir. Et quel bonheur de participer à l…
Zouzou
2020年1月
Une belle journée en compagnie de Sully, son épouse et son fils. On appris des tonnes de choses et on s'est régalé des anecdotes. Du riz chauffé, à la visite du jardin et le repas partagé, c'était une belle journée. La visite du jardin est très instructive, nous ne l'avons pas terminée car on a commencé un peu tard (Sully avait beaucoup de choses à nous raconter ;) et les moustiques rodaient. Petit conseil ne pas prévoir une activité après car on sait quand on arrive mais pas quand on repart… pour notre plus grand plaisir. Belle découverte, merci
Une belle journée en compagnie de Sully, son épouse et son fils. On appris des tonnes de choses et on s'est régalé des anecdotes. Du riz chauffé, à la visite du jardin et le repas…
Cec'Ile
2020年1月
Un moment intense où les goûts, les plats traditionnels, la philosophie des techniques de plantation racontent des histoires, expliquent des concepts et donnent envie de vivre la nature, et de savoir cuisiner. Nous nous sommes en plus régalés. Merci Sully et bravo à Lucas. Nous reviendrons nous imprégner de ces choix et de ces connaissances.
Un moment intense où les goûts, les plats traditionnels, la philosophie des techniques de plantation racontent des histoires, expliquent des concepts et donnent envie de vivre la n…
Flavien
2019年12月
Sully et toute sa famille sont des gens passionnés. Laissez vous bercer par les narrations et anecdotes de Sully, il sait y faire pour raconter l'histoire de son île ! La nourriture est excellente. Et soyez prêts à partir un peu plus tard que l'heure prévue, on a vite fait de déborder sur les horaires dans ce lieu et cette ambiance uniques :)
Sully et toute sa famille sont des gens passionnés. Laissez vous bercer par les narrations et anecdotes de Sully, il sait y faire pour raconter l'histoire de son île ! La nourritur…
Elise
2019年12月
Nous avons voyagé au grè des végétaux présentés, des anecdotes, l esprit d'une Réunion qui nous est rarement donné en tant que zoreilles ! Merci pour tout Sully !
Jean Charles
2019年11月
Expérience unique, Sully et son épouse sont attentionnés et très sincère. Ils forment un duo des plus sympathique ! On se sent tout de suite et naturellement à l'aise. Sully est intarissable sur la culture réunionaise et est un formidable conteur. Activités vraiment personnalisées. Le lieux est vraiment authentique et charmant. Un moment fantastique à refaire. Nous avions omis d'indiquer que nous sommes végétariens et nos hôtes ont su tout de suite s'adapter et improviser par rapport à ce qu'ils avaient prévu. Il faut dire que Sully a un "supermarché" (son jardin) avec une gamme des plus étendue...nous planifions déjà de revenir avec notre famille ou à deux pour déjeuner et profiter à nouveau des talents de ce formidable binôme en cuisine !
Expérience unique, Sully et son épouse sont attentionnés et très sincère. Ils forment un duo des plus sympathique ! On se sent tout de suite et naturellement à l'aise. Sully est i…

房客须知

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所有体验预订都可以在支付确认后的24小时内取消或至少提前7天取消并获得全额退款。

参与者预订条件

最多可有10位年满18周岁的参与者参加。

更多建议

Nous traitons les moustiques bien entendue, mais il en demeure toujours un peu. N'oubliez pas votre lotion. De plus, la végétation est dense, il n'est pas rare d'avoir de petite averse, prévoyez une tenue de rechange.

要带些什么

habit adéquat, les manches longues et les chaussures à talons sont à proscrire