探索美食

Découvrir l'art des confitures

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Découvrir l'art des confitures

1条评价
新冠肺炎疫情最新动态 访问帮助中心,阅读爱彼迎体验体验达人和参与者的健康和安全保护指南。
时长
7 小时
团体人数
最多5位参与者
包括:
装备器材
体验语言:
法语
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体验内容

Apprendre à choisir un fruit en fonction de ce que l'on souhaite faire (confiture, sirop, fruits confits, etc...) Quelle découpe pour quel résultat ? Le choix des ingrédients (type de sucre, pectine, aromates) L'avant cuisson (macération, mise en sirop, cuisson rapide) La cuisson , reconnaître les stades de cuisson du sucre... Différences entre confitures et gelées Utilisation d'un réfractomètre Quel type de stérilisation pour quels type de capsules, de pot et de confitures La conservation des pots et les différents incidents sur confitures Les fruits varieront suivant la période, lorsque ce sera possible, il sera envisageable de participer à la fabrication de sirops ou de pâtes de fruits. La joie et la bonne humeur sont de mises!

爱彼迎体验的品质均经过验证

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  • 本地专家

    由热爱事业、热爱家乡的当地人开展。

  • 小型团体

    小团深度游,拒绝随大流。

  • 高标准

    每项体验都需要通过资源独家性方面的审核。

您的体验达人

进一步了解Virginie

Virginie

Je suis la fondatrice et l'associée principale de l'EARL Biortu (BIO pour le Bio et ORTU pour le jardin de fruits et légumes en langue corse). Je fabrique dans mon atelier, depuis plus de 20 ans, des confitures, sirops et pâtes de fruits régulièrement primées et atypiques mais ce qui rend la démarche singulière c'est que je produis moi-même sur mon exploitation la majorité des fruits et légumes que je transforme. Transformer une matière première que l'on produit soit même et ce jusqu'au terme du processus, permet d'appréhender de façon optimale toute les problématiques qui s'y rattachent. L'idée n'est pas de devenir un expert en confiserie en quelques heures mais l’expérience proposée permettra aux participants moyennant quelques astuces et principes de base, de réaliser à leur retour chez eux des confiseries de très bonnes qualités

包含的项目

装备器材
Charlotte, tablier, sur-chaussures seront fournis sur place afin de pouvoir participer à l'activité

参与者评价

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体验地点

La transformation des fruits et la fabrication des confitures, sirops et pâtes de fruits ont lieu dans l'atelier de l'exploitation (100m²). L'atelier se trouve au cœur de l'exploitation près des lieux de récoltes qui pourront être visités selon les périodes de productions

注意事项

取消政策

所有体验预订都可以在支付确认后的24小时内取消或至少提前7天取消并获得全额退款。

沟通政策

请始终通过爱彼迎沟通。 为保障付款安全,请勿使用爱彼迎网站或应用程序之外的方式进行转账或沟通。

参与者预订条件

最多可有5位年满16周岁的参与者参加。家长也可携带2岁以下的儿童参加。

要带些什么

Le casse-croute et les boissons pour le midi

更多建议

Cette activité ne peut s'adresser à des enfants de moins de 16 ans pour des raisons de sécurité (feux, risque de coupure, etc...)
Virginie
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1条评价
每人¥410
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