烹饪和享用西西里传统美食

卡斯特尔博诺,意大利属于爱彼迎烹饪主题系列

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由Cristina开展的烹饪体验

4.5 个小时
西西里
最多6位参与者
使用语言:英语、法语、意大利语

体验内容

Ho previsto per voi un menù semplice, gustoso e “casereccio”. Vi insegnerò a fare la pasta fresca, (tagliatelle), ed a condirla con un bel sugo siciliano alla Norma che prepareremo insieme. (Salsa di pomodoro fresco con melanzane fritte, basilico e ricotta salata locale). Vi mostrerò come si fanno le “purpette d'ova”, un secondo “povero” del passato, e come accompagnarle con una fresca insalata di cetrioli, pomodori, menta, basilico e limone. Vi spiegherò in dettaglio la tecnica di preparazione della buonissima “Testa di turco” il dolce tradizionale di Castelbuono a base di scorza fritta di farina e uova e di delicata crema di latte e amido, aromatizzata al limone e cannella, raccontandovi la storia intrigante di questo dessert legato alla dominazione araba. Un pranzo rustico, genuino e casalingo, dalle materie prime selezionate, come quello che preparavano i miei nonni. Poi apparecchieremo la tavola e mangeremo insieme, gustando il risultato del nostro lavoro, come si fa abitualmente in famiglia. Alla fine dell'attività, per chi ne avrà voglia, potremo fare una piccola passeggiata digestiva nella zona intorno alla casa e vi racconterò alcune interessanti leggende e curiosità legate a questi luoghi. Ve ne andrete rilassati e arricchiti umanamente.
Altre cose da tenere a mente
Il menu va bene per i vegetariani, non per celiaci o intolleranti al glutine. In caso di problemi con alcuni alimenti desidero essere avvisata preventivamente. Agli ospiti stranieri fornirò un ricettario dettagliato in inglese o francese con i vari passaggi, affinché possano capire cosa devono fare
Ho previsto per voi un menù semplice, gustoso e “casereccio”. Vi insegnerò a fare la pasta fresca, (tagliatelle), ed a condirla con un bel sugo siciliano alla Norma che prepareremo insieme. (Salsa di pomodoro fresco con melanzane fritte, basilico e ricotta salata locale). Vi mostrerò come si fanno le “purpette d'ova”, un secondo “povero” del passato, e come accompagnarle con una fresca insalata di cetrioli, pomodori, menta, basilico e limone. V…

Cristina对安全的承诺

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包含的项目

  • 装备器材
    Tutto il necessario per cucinare, bere, mangiare, apparecchiare. Ricette co...
最低 ¥567
/人
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认识您的体验达人 - Cristina

2017 年加入爱彼迎
  • 6 条评价
  • 已验证身份
Sono Cristina, giornalista, accompagnatrice turistica, storyteller e buongustaia, con la passione per la cucina. Un amore trasmessomi da mio padre e dalle mie nonne, da cui ho appreso svariate ricette tradizionali. Da buona siciliana ho imparato a destreggiarmi tra i fornelli sin da bambina e sono abituata ad allestire pranzi luculliani per familiari ed amici. Sono socievole ed entusiasta e spero di trasmettere alcuni “segreti culinari” a coloro che si mostreranno interessati a scoprire l'essenza dell'autentica cucina popolare della mia terra. Vi accoglierò con un sorriso nella semplicità della casa di campagna di famiglia, ubicata in una zona fresca sovrastante il paese di Castelbuono, a 700 m s/l del mare, con intorno un bosco di castagni, a pochi minuti di auto dal centro storico del paese.
Sono Cristina, giornalista, accompagnatrice turistica, storyteller e buongustaia, con la passione per la cucina. Un amore trasmessomi da mio padre e dalle mie nonne, da cui ho appreso svariate ricette tradizionali. Da buona siciliana ho imparato a destreggiarmi tra i fornelli sin da bambina e sono abituata ad allestire pranzi luculliani per familiari ed amici. Sono socievole ed entusiasta e spero di trasmettere alcuni “segreti culinari” a coloro che si mostreranno interessati a scoprire l'essen…
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爱彼迎体验
烹饪

满腔热情的厨师

学习传统菜谱,聆听当地达人自己的故事。

私密的环境

在私人农场、私密屋顶等特色场所分享美食。

爱彼迎严选

每一个体验都需要接受审核,确保提供地道的传统烹饪技艺。

体验地点

Vi accoglierò nello spiazzo esterno di una casa di campagna tradizionale, circondata da un bosco di castagni, nella zona di bassa montagna di Castelbuono, a 700 m. Un ambiente rustico, fresco, tranquillo, rilassante ed informale, in pieno Parco delle Madonie. Intorno belle stradine di campagna e vista sul paese e sulle montagne e interessanti ruderi del passato. In caso di meteo avverso le attività si svolgeranno all'interno dell'abitazione.

共收到6条评价,平均评分为4.67(满分为5分)。

Jack
2020年9月
If you love food and are visiting Castelbuono, you must do this experience. Cristina was a wonderful host with lots of cultural and historic knowledge. We cooked delicious food in a beautiful, peaceful mountainous surrounding. This was a real highlight of our holiday - I cannot recommend it enough. Very Covid-conscious and safe. We were especially grateful for help with transportation.
If you love food and are visiting Castelbuono, you must do this experience. Cristina was a wonderful host with lots of cultural and historic knowledge. We cooked delicious food i…
Lin
2019年9月
We had a very authentic and unique experience with Christina and her mother, Aurora. Set in the beautiful area of Castelbuono, you get to learn some basic yet local and traditional dishes from Sicily. It was lovely to sit together for lunch, after taking active part in preparing all the dishes. Note that it is a class for more basic skills rather than for experienced cooks, but it was really nice anyway. Thank you Cristina for a truly lovely day!
We had a very authentic and unique experience with Christina and her mother, Aurora. Set in the beautiful area of Castelbuono, you get to learn some basic yet local and traditional…
Anna
2019年9月
Cristina and her mother are lovely colorful people who gave us a genuine look at life in the mountains of Castelbuono. Their house is in a beautiful setting and cooking and eating outside was lovely! I think this class is best for beginners as it’s more focused on making a delicious meal than learning to cook (but the meal was delicious!). We really enjoyed trying some less touristy recipes like the dessert and the “poor man’s meatballs” made of egg and pecorino. Thank you for a truly memorable afternoon Cristina!
Cristina and her mother are lovely colorful people who gave us a genuine look at life in the mountains of Castelbuono. Their house is in a beautiful setting and cooking and eating…
Lore
2019年9月
Belle experience culinaire et humaine chez Cristina sa mere aurora et francesca sa soeur . Un moment de partage unique tout en apprenant a faire des pates et d autres specialites. Cadre agréable sur une terrasse ombragee . Des mets delicieux partages ensuite ensemble . Tres belle rencontre que je noublierais pas . Allez y vous vous sentez a laise comme chez vous .experience unique
Belle experience culinaire et humaine chez Cristina sa mere aurora et francesca sa soeur . Un moment de partage unique tout en apprenant a faire des pates et d autres specialites…
Michelle
2019年8月
I really enjoyed my day with Cristina and her mother, Aurora. I learned a lot and it was a very lovely experience. Highly recommended when in Castelbuono!
Jon
2019年8月
We thoroughly enjoyed learning to make pasta for the first time and cooking Sicilian food together with Cristina. The family setting is wonderful and at the end of our session we created a whole meal that we shared around the table with the family. Literal tastes of Sicilan family life with a super host. Take the option of Cristina's taxi- our GPS struggled to find the house but we got there!
We thoroughly enjoyed learning to make pasta for the first time and cooking Sicilian food together with Cristina. The family setting is wonderful and at the end of our session we c…

饮食偏好

如有需要,体验达人可以满足所列的饮食要求。 如果您有特殊要求,请务必在体验开始前告知体验达人。
素食

房客须知

取消政策

所有体验预订都可以在支付确认后的24小时内取消或至少提前7天取消并获得全额退款。

政府签发的身份证件

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参与者预订条件

最多可有6位年满18周岁的参与者参加。

要带些什么

Il desiderio di imparare ed essere a proprio agio con gli altri, la propria buona educazione e il proprio spirito d'adattamento