自我介绍

Mi è sempre piaciuto fare da mangiare e sono gratificata quando i miei ospiti lo apprezzano. La mia cucina è un incontro tra culture diverse: quella della città dove sono nata, Trieste e quelle di provenienza dei miei genitori, la Galizia un tempo polacca di mio padre e quella emiliana di mia madre. A queste si aggiunge quella di mio marito Cesare, friulano di Cividale. Proprio in quella zona ha appena aperto il suo ristorante mia nipote Antonia Klugmann, stella Michelin al Venissa di Mazzorbo. Ora ho avviato BBnaon. Il nome trae origine da Naon, il nome latino del fiume Noncello, che scorre qui vicino, da cui il nome Vallenoncello, frazione del comune di Pordenone. Altre realtà si chiamano Naonis, ma quello è il genitivo di Naon. Il nostro è un "vero" bed and breakfast, nel senso che mio marito ed io abitiamo qui, anche se dormiamo in un corpo separato dell'edificio. Per gli ospiti ci sono tre camere con i loro bagni.