自我介绍

Bonjour ! Je me présente, Izabel Zimmer, je suis montréalaise d'origine. J'ai étudié et fait carrière dans le domaine de la photographie à Montréal. (photographie de plateaux télé et cinéma et portraits casting, magazine, etc) En 2008, j'ai acheté une petite érablière le long de la rivière Sainte-Anne. Au fil des ans, j'ai rêvé d'un projet plus grand, pour faire connaître mon sirop d'érable artisanal, ainsi que mon beau patelin d'adoption, Saint-Casimir et sa belle région de Portneuf, situé entre Trois-Rivières et Québec. C'est donc en 2014 que je commence à bâtir ma maison , en y annexant un joli gîte pour y recevoir des touristes. C'est au début de 2017 que Larguer les samares prend son réel envol, avec mes premiers clients venus passer le temps des fêtes au creux de l'érablière. C'est un succès immédiat, et je me sens comblée dans cette nouvelle vie. Comment ça se passe sur le terrain ? Le gîte est un concept un peu particulier. Ni chalet, ni résidence de touristes, il est surtout plus intime qu'un B&B (café couette ou bed &breakfast) Ici, chez Larguer les samares, l'expérience a été réinventée avec soin; le gîte est privé à l'intérieur, et semi- privé à l'extérieur. (il y a des espaces communs) Vous avez votre cabane pour vous tout seul, elle est aménagée pour un confort sain, mais sans luxe superflu ( plancher béton chauffant, poêle à bois, cuisinette, salle de bain, et lits sur une mezzanine ouverte, ainsi qu'une terrasse privée côté soleil levant. Toutes les fenêtres donnent sur la forêt. Elle est parfaite pour un couple, ou une petite famille, et elle regorge de beaux objets vintage. ! Ainsi, le gîte a été pensé et conçu pour maximiser votre intimité. Il est autonome comme un chalet, tout en étant intégré au volume architectural épuré et simple de Larguer les samares, comprenant la cabane à sucre et ma mini maison. (voir photos) Larguer les samares est un vrai projet agro-touristique! Vous aimez les rencontres ? Connaître votre hôte ? Vous êtes à la bonne place. Tout en étant très discrète, je suis toujours présente pour toutes sortes de questions, que ce soit pour connaître le fonctionnement de ma petite érablière, apprendre sur l'écosystème d'une forêt, ou pour un renseignement touristique. Quoi faire, où aller, où manger.... En ces temps de pandémie où les rencontres ont été rares ou quasi inexistantes, il est bon de partager des petits moments. Rien d'imposé et de compliqué. En contre partie, je sais me retirer pour vous laisser vivre votre expérience d'immersion en forêt, et vous serai complètement autonome de ce côté là. Je peux aussi, si vous le désirez..... Vous préparer d'avance un panier de produits locaux si commandé quelques jours avant votre arrivée: - panier 5@7 comprenant bières locales, pain et fromage -panier déjeuner complet comprenant pain, oeufs, confiture, crêpes, sirop d'érable café) Prix sur demande ** Je prépare gratuitement un mélange de crêpe et un échantillon de sirop d'érable à toute personne désireuse d'en faire la dégustation Des bouteilles et des cannes sont aussi à vendre, ainsi que du savon à l'érable, et en saison, des pleurotes sauvages dans l'huile. PS: Il se peut, à certaines occasions, que je vaque à mes occupations de propriétaire terrienne pendant votre séjour, toujours accompagnée de ma Labrador Fenouil, 8 ans, qui, en passant adore la visite. Une érablière doit être entretenue, et il y a des périodes clé dans l'année à ne pas rater. Je suis très sensible à votre confort, alors si je peux attendre à votre départ, je le ferai. - ramassage de petits bois pour que vous puissiez allumer votre feu - bûchage et fendage de bois afin de préparer la saison des sucres (Quelques jours seulement dans l'année) - ramassage de feuilles - entretien des sentiers Vous êtes les bienvenus dans un style de vie en mode ....slowlife et slowwork ! Sauf pendant la période des sucres ! À ce sujet....le gîte restera ouvert à la location. Il y a par contre beaucoup d"action mais sur une période relativement courte entre la mi mars et la fin avril. Pour personne avertie seulement :) Et pourquoi pas venir aider à ramasser l'eau d'érable ? Pour tous ceux qui participeront, un cocktail temps des sucres sera offert gratuitement: gin québécois et réduit d'eau d'érable servi chaud....succulent, réconfortant, et jouissif pour le palais et le coeur ! Au plaisir de vous rencontrer :) Izabel, votre hôte Fenouil, votre hôte canine