自我介绍

LeViti è una microazienda agricola a conduzione familiare: poco più di 2 ettari di vigna e una cantina molto spartana e senza inutili fronzoli. Non compriamo né vendiamo uve proprio per garantire al consumatore finale il pieno controllo della filiera. Cerchiamo di lavorare al meglio in vigna per poter intervenire il minimo indispensabile in cantina e per riuscire a mantenere quello che la vigna di anno in anno ci offre. Ci troviamo a Dogliani nel cuore delle Langhe piemontesi, territorio celebre per la ricchezza e la qualità dei suoi vini e la nostra è una produzione caratterizzata da scelte originali, in armonia con le tradizioni e con la natura, per proporre vini intensi e unici. Crediamo nell’equilibrio fra tradizione e innovazione. Siamo convinti che per ottenere un vino di qualità, nel pieno rispetto della natura e della salute, si debba lavorare soprattutto in vigna, intervenendo il minimo indispensabile in cantina. Questo, a nostro avviso, permette di rendere riconoscibili le peculiarità originarie e uniche delle diverse vigne, che quindi si riflettono nelle caratteristiche dei vini. Lucia e io ci siamo trasferiti da Torino nelle Langhe 13 anni fa: abbiamo cambiato lavoro e vita e abbiamo aperto a Dogliani l’azienda agricola LeViti (gioco di parole che si scrive tutto attaccato a indicare identità fra me e la terra). Dal 2019 abitiamo in una bella cascina proprio sulle alture di Dogliani e qui abbiamo aperto il nostro agriturismo Cascina Binelli. Offriamo due begli appartamenti ed un piccolo monolocale. Facciamo servizio pernottamento e abbiamo allestito gli appartamenti con una cucina ciascuno affinché i nostri ospiti possano cucinare comodamente le buonissime specialità delle Langhe. Il nostro è un agriturismo molto semplice, senza lussi e fronzoli: una vera e propria realtà rurale.