Elaia è un complesso di trulli e lamie unico nel suo genere per contesto ed eleganza, che incanta con la sua ricercata essenzialità. Restaurato con un gusto rispettoso della sua originaria essenza, vi farà vivere la Puglia più autentica, in totale relax ai bordi della meravigliosa piscina di acqua salata, immersi in un uliveto secolare di quasi due ettari, tra querce e profumati cespugli di rosmarino. Un'oasi di pace e di comfort a poca distanza dai più bei borghi della Valle d'Itria e dal mare. Tra i profumi della campagna pugliese, in una terra racchiusa tra i due mari, a 368 metri s.l.m., vi accoglierà una dimora in pietra risalente al XVIII° secolo, circondata da terreno dolcemente ondulato e situata in posizione defilata, non visibile dalla strada per garantirvi la massima evasione dalla routine quotidiana e una totale privacy. Quando io e mio marito siamo arrivati qui per la prima volta, ci siamo trovati davanti a un rudere abbandonato, che ci ha incantati per il fascino magnetico che emanava e per la bellezza del contesto in cui era inserito. Avevamo già visto tanti altri trulli, ma nessuno ci aveva colpito al punto di indurci a intraprendere un'impresa così complessa e faticosa: restaurare e riportare a nuova vita una magnifica testimonianza architettonica della Puglia, preservandone l'originaria essenza, senza stravolgerne il carattere rustico e tipicamente rurale. Abbiamo seguito personalmente i lavori, curando ogni scelta, fino al più piccolo dei dettagli e siamo felici oggi di poter condividere con voi il risultato di questo percorso. Ci auguriamo che possiate provare quella stessa sensazione di libertà senza confini, di meraviglia e di pace assoluta che questo luogo ha regalato a noi. Il trullo può ospitare fino a sei persone adulte, dispondendo di tre camere doppie (una con letto alla francese largo 140 cm) e due bagni, di cui uno en-suite, tutto in pietra: la sua doccia con vista sull'uliveto trasformerà un rito quotidiano in un'esperienza memorabile. Troverete una zona living con due alcove, con pareti e soffitti in pietra, una cucina superaccessoriata e una zona pranzo perfettamente allestita. Completano la struttura la piscina di 12, 5 m. con impianto al sale, che rende l'acqua piacevole sulla pelle e priva di odore e un ampio e suggestivo patio che ospita un' area lounge e una zona pranzo, con vista sulla piscina e sulla natura circostante. Qui potrete gustare le prelibatezze del territorio e godervi un delizioso aperitivo al tramonto. Per il vostro svago open air, comodi lettini prendisole -alcuni imbottiti, altri ergonomici- ombrelloni, panche in legno, un'amaca, una altalena con due poltroncine sospese, un campo da bocce all'ombra di una quercia secolare. Al vostro arrivo troverete un cesto di benvenuto, con prodotti tipici e una piccola, ma preziosa bottiglia di olio extravergine di oliva, frutto dei nostri ulivi: un piccolo assaggio dei sapori di questa terra incantevole.