自我介绍

Ho una grandissima passione che e' la Cucina, passione che nasce inizialmente da bambina come semplice curiosita' nell'osservare mia mamma mentre preparava i piatti della cucina viestana per la nostra famiglia tanto numerosa e piena d’amore. Una Cucina povera, semplice e genuina, basata principalmente sui prodotti locali. Ricordo con nostalgia il profumo di ragu' che mi svegliava ogni domenica mattina, i pomeriggi passati a impastare il pane o a fare biscotti. ll pane, un tempo, era preparato in casa e cotto nei forni cittadini alimentati a legna. Il tempo passa e senza accorgermene mi ritrovo man mano a cucinare anch'io, a seguire le indicazioni di mia mamma, ma non sempre tutto riusciva bene... quante volte il pane non lievitava o la torta non aveva un buon sapore... Poi, un giorno festa, finalmente dopo tante prove, ho cucinato io per tutta la famiglia! La frittata con fiori di zucca per antipasto, le orecchiette fatte da me con pomodoro fresco e cacioricotta, il capretto al sugo in tegame che tanto piaceva a Papà, e la mia prima torta con mele e cannella… beh sì quel giorno è stato un vero successo! E così tra un misto di stupore e contentezza, da quel giorno ho capito che con pazienza, perseveranza, buona volontà e tanta tanta passione anche quello che sembra impossibile si puo' avverare. Be' e cosi' eccomi qua … Antonella, una donna, una mamma come tante altre con la passione sfrenata per la cucina. Un abbraccio grande grande, Antonella