我喜欢将墨西哥和西班牙风味融为一体，我也是一名专业的火腿切割师。

我曾在马德里丽思卡尔顿酒店、瑞士的 Rochat 酒店以及伊维萨岛和马略卡岛的顶级酒店工作。

我还曾在瑞士和英国的米其林星级餐厅与大厨一起工作。