这份菜单的灵感源自我们中央海岸的美味，并向一些传奇食谱和当地美食致敬 科提马德拉沙拉 - 羽衣甘蓝、芥蓝、罗马番茄、牛油果、洋葱、柠檬/百里香酱 中央海岸牛肉三角 - 我们的房子腌料，慢炖，切成薄片，配上生酱 香草烤全自由放养鸡 - 香草、橄榄油、大蒜和柑橘 炒黑豆、茉莉香米 烤科切拉谷南瓜 香蕉福斯特面包布丁

菜单灵感来自加利福尼亚海岸的旅程，融合了意大利、西班牙、墨西哥和葡萄牙的影响。 凯撒沙拉（A La Minute）- 经典蒂华纳沙拉（现做现点） 葡萄牙风味 Cioppino：经典海鲜炖菜的葡萄牙版 北滩意大利面：旧金山经典 诺布山鲈鱼 - 单独烘焙在松软的酥皮中，配以柑橘皮、日本薄荷叶、腌三文鱼 柠檬里科塔奶酪磅蛋糕配蓝莓和 Pilocillo Cremoso

展示下加利福尼亚最棒的菜单，受到从顶级厨师那里学到的当地风味和技巧的影响。 牛油果和柑橘沙拉 - 葡萄柚、牛油果、红洋葱丝、水芹、番茄和薄荷。 绿香菜饭 - 经典下加利福尼亚风味，配孜然和青葱 拉巴斯白条纹鲈鱼 - 梅耶柠檬、墨西哥辣椒、红洋葱和香草。 淋上绿酸辣酱 墨西哥玉米粉圆饼配新鲜奶酪 - 乡村墨西哥玉米粉圆饼配农场奶酪、干辣椒和烤玉米。 帕西菲卡梨 - 甜饼