庆祝地球的味道
每一口都受到墨西哥蘑菇丰富性的启发，并采用结合传统和创新的技术进行烹饪。

融合墨西哥和法国风味的阿兹特克鱼子酱

一顿受墨西哥丰富美食启发的早午餐，采用当地负责任生产商的时令食材烹饪。 我们以现代方式庆祝墨西哥美食：厨师技巧、尊重每种产品的起源，并提出有机、手工和最少浪费的建议。

品尝街头美食：能量小吃、正宗调味料和墨西哥城市美食的自由精神。 我们的菜单庆祝流行的传统—新鲜制作的玉米饼、molcajeteadas酱、自制炖菜和代代相传的技术—用新鲜的当地食材和现代风格重新诠释。 配薯片、绿莎莎酱、红莎莎酱、鳄梨酱和番茄酸奶酱。

用当地食材、食用花卉和时令产品制作的手工美食。
每份菜单都旨在颂扬大自然、季节性和当地生产者的作品。 所有菜肴均配有： 自制手工面包，配上我们的风味黄油： 烤番茄和大蒜 糖渍韭菜 欧芹和新鲜大蒜 真空烹饪蘑菇

可持续美食、当地食材和地道的墨西哥庆祝活动的核心。 所有菜肴均配有：新鲜制作的玉米饼、手工面包、绿色和红色酱汁、pico de gallo、奶油、奶酪和自制薯片。 晚餐包括：土豆、米饭和餐桌中央的新鲜绿色沙拉。