意大利烤五花肉汁。 真空低温烹饪牛肉上部，佐以迷迭香和大蒜。 多汁柠檬百里香烤鸡。 轻盈酥脆的约克郡布丁，配慢炖羊肩肉 土豆泥胡桃南瓜配鼠尾草。 慢煮牛肉胡萝卜汤 红卷心菜炖波特酒、肉桂和八角茴香。 烤嫩西兰花配酥脆培根。 酥脆的鹅脂烤土豆，配迷迭香盐。 薄荷酱、辣根奶油、苹果酱、肉汁

加利西亚面包和蜂蜜搅打黄油。 波多贝罗蘑菇酱、熏培根和龙蒿饺子。 压缩的Datterini番茄、蒜泥蛋黄酱、罗勒凝胶和香醋。 烤鸽子、大黄马赛克、红醋栗、法式奶油和菊苣。 炖羊肩肉、薯饼、豌豆和薄荷。 巧克力慕斯、花生酱甘纳许和莫雷洛樱桃。 搅打山羊凝乳、梨和藏红花酸辣酱和松露奶油蛋卷。

前菜（厨师惊喜） 平底锅烤扇贝、咖喱花椰菜和酥脆刺山柑。 菲力牛排配牛尾意大利饺、小蔬菜和土豆泥。 热巧克力玛德莲，配有丰富的香草奶油香提。 Petit fours（主厨推荐）