房东/达人
- 我的工作：Chef Pizzaiolo
La pizza e io: una lunga storia d'amore! Da ragazzino lavoravo in un panificio, cercando di carpire ogni trucco del panettiere. Poi qualche estate da pizzaiolo, un corso per perfezionarmi e... una lunga parentesi di 15 anni a volare come steward con Alitalia. Tornato a Roma, ho aperto la prima pizzeria “Sforno” e poi "00100" a Testaccio. Qui ho inventato il Trapizzino, la sintesi perfetta della mia personalità: “Goloso”, “Romantico” e “Sognatore”
Stefano Callegari的兴趣爱好
- 烹饪
- 美食文化
- 葡萄酒
Stefano Callegari的体验
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